蛋雞產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)補充決定著其產(chǎn)蛋量的多少，為保證蛋雞產(chǎn)蛋量養(yǎng)殖戶要根據(jù)產(chǎn)蛋期間的生理特征補充其所需的營養(yǎng)。
1、產(chǎn)蛋期能量的營養(yǎng)特點 產(chǎn)蛋期蛋雞的日糧能量水平取決于母雞體重、產(chǎn)蛋變化、環(huán)境溫度等因素。研究表明，環(huán)境溫度對雞的能量需要影響很大，如白來航母雞的每日能量需要量，當氣溫高于29℃時ME約為1130kJ，而在結冰天氣中的未絕熱雞舍內則高達1590kJ。但對蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的絕對需求量幾乎無影響。一般將母雞的整個產(chǎn)蛋周期分為3個階段，即產(chǎn)蛋初期、高峰期和產(chǎn)蛋后期，不同時期供給不同營養(yǎng)水平的日糧。
雞具有根據(jù)自身對能量的需要而調節(jié)采食量的能力。碳水化合物、脂肪等養(yǎng)分是提供能量的主要物質。在高溫環(huán)境下，在飼料中添加油脂可使產(chǎn)蛋量增加，溫度越高效果越明顯，而且產(chǎn)蛋率也有所增高。添加油脂可提高蛋重和產(chǎn)蛋率的原因：
①添加的油脂與飼料中的脂肪協(xié)同作用，提高了脂肪的吸收率;
②碳水化合物的熱量由油脂代替，由于添加脂肪可產(chǎn)生被稱為“脂肪額外熱效應”的有效作用，使日糧的代謝能增加;
③基礎日糧中的非脂質成分的利用率提高了;
④油脂熱能損失少，代謝能向凈能轉化的效率增高;
⑤飼料密度加大;
⑥當雞只處于高溫環(huán)境或疾病等應激狀態(tài)下時，采食量不能滿足體內能量需要，添加油脂則可增加代謝能的攝人量;
⑦飼料中的必需脂肪酸含量增加。研究表明，當在產(chǎn)蛋雞日糧中用脂肪代替等能的碳水化合物時，產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能得到改善。
2、產(chǎn)蛋期的蛋白質營養(yǎng)特點 產(chǎn)蛋雞日糧中蛋白質的利用效率很大程度上取決于日糧中氨基酸的組成。日糧的氨基酸構成愈接近產(chǎn)蛋雞的需要量，日糧蛋白質的利用率就愈高。蛋氨酸和賴氨酸是產(chǎn)蛋雞玉米。